(De mörka bitarna är rödbetorna)
Till två (jätte-)portioner
Rostade rotfrukter
3 st potatisar
1 st paprika
1 st lök
2 st morötter
2 st rödbetor
1 palsternacka
1 st vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Chiliflakes
Honung
Olivolja
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj, skala och hacka rotfrukterna och paprikan i lagom storlek. Lägg på plåt. Pressa vitlöken över rotfrukterna. Salta, peppra och "olja" och blanda om. Ringla över honung och in i ugnen.
Till detta åt vi ryggbiff som fått marinera ett dygn i Caj P's original. Innan tillagning krossade vi hela svart svartpepparkorn och "klappade" in kötttet som sedan fick stekas i smör.
Och så en liten röra som bestod av enbart chèvre och crème fraiche.
Tror att pricken över i:t skulle vara pinjenötter, alternativt valnötter, på rotfrukterna! :)